¿Se ha tomado un café esta mañana? Una parte de la vida social de un científico tiene lugar durante la pausa para el café en conferencias científicas, seminarios de laboratorio y el día a día en el laboratorio. Pero el café también es un tema científico. Principalmente debido a la cafeína, un estimulante del sistema nervioso central (SNC) y la droga psicoactiva más consumida del mundo.
Así que, para celebrar el café -o para aconsejarle que se lo tome con calma-, veamos cómo funciona la cafeína.
La fuente más conocida es el grano de café, una denominación errónea para la semilla de la planta Coffea. Las bebidas que contienen cafeína se ingieren para aliviar o prevenir la somnolencia y mejorar el rendimiento. Para preparar estas bebidas, la cafeína se extrae remojando el producto vegetal en agua, un proceso denominado infusión. Estas bebidas, como el café, el té y los refrescos de cola, son muy populares; en 2014, 85% de los adultos estadounidenses consumían alguna forma de cafeína a diario, consumiendo 164 mg de media.
Farmacología
Existen varios mecanismos de acción conocidos para explicar los efectos de la estimulación. El más destacado es que bloquea de forma reversible la acción de la adenosina sobre su receptor y, en consecuencia, impide la aparición de la somnolencia inducida por la adenosina. También estimula ciertas partes del sistema nervioso autónomo.
Estas infografías se crearon en Mind the Graph, una plataforma en línea para científicos. Si quieres crear tus propias infografías, protocolos, pósters o presentaciones, puedes empezar a utilizar Mind the Graph de forma gratuita. También puedes compartir tus creaciones y comentarios con nosotros: contact@mindthegraph.com
Suscríbase a nuestro boletín de noticias
Contenidos exclusivos de alta calidad sobre la eficacia visual
comunicación en la ciencia.
Spanish 
English 
Chinese 
Japanese 
German 
Portuguese 
Dutch 
Russian 
French 
Italian