Aliments sains pour le cerveau
Les chercheurs ont découvert que les personnes qui consomment chaque jour au moins une demi-portion d'aliments riches en flavonoïdes, tels que les fraises, les agrumes et les poivronssemblent présenter un risque moindre de déclin cognitif.
Les flavonoïdes de type flavone et anthocyanine peuvent avoir les effets anti-inflammatoires les plus importants de l'étude. Dans cette étude, l'objectif était d'examiner si les flavonoïdes alimentaires sont liés au déclin cognitif subjectif (SCD).
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Une histoire colorée sur la nourriture
Reconnus comme de puissants antioxydants, les flavonoïdes sont des composés naturels présents dans les plantes.
Ces composés sont également présents dans le vin, le thé et le chocolat. Vous pouvez protéger votre organisme contre les toxines quotidiennes grâce aux flavonoïdes.
Un flavonoïde peut être divisé en différents sous-groupes, selon que son anneau benzénique est attaché à l'anneau de carbone ou selon le degré de désaturation et d'oxydation que l'anneau de carbone a subi.
Les sous-groupes sont les flavones, les flavonols, les flavanones, les flavanonols, les catéchines, les anthocyanes et les chalcones.
Les chercheurs de cette étude estiment que les flavonoïdes sont de puissants antioxydants qui contribuent à ralentir le déclin cognitif lié au vieillissement.
Cette étude a prouvé que les changements de régime alimentaire peuvent réduire le déclin cognitif de 20 à 25 %.
Liste des aliments pour le cerveau
En outre, les flavonoïdes ont été étudiés individuellement. Les flavones, des composés naturels que l'on trouve dans les épices et les fruits et légumes orange ou jaunes, ont montré les plus grands bénéfices sur la fonction cognitive, similaires à une réduction du risque de déclin cognitif de trois à quatre ans.
Chaque portion de 100 g de poivre contient environ 5 mg de flavones. Une source d'anthocyanine peut être trouvée dans myrtilles, cerises et mûres. Chaque portion de 100 grammes de myrtilles contient environ 164 mg d'anthocyanes.
L'étude a porté sur 49 493 femmes et 27 842 hommes âgés en moyenne de 48 et 51 ans au début de l'étude. Après un suivi de plus de 20 ans, les participants ont répondu à plusieurs questionnaires sur la fréquence des aliments.
Chaque type de flavonoïde a été divisé par sa fréquence pour calculer son apport. Au cours de l'étude, chaque participant a évalué ses propres capacités cognitives à deux reprises : "Diriez-vous que vous avez des difficultés à vous souvenir d'événements récents ?" et "Avez-vous des difficultés à vous souvenir d'une liste restreinte d'éléments ?"
L'utilisation d'OTP consiste à évaluer la mémoire d'une personne à un stade où elle a subi suffisamment de pertes de mémoire pour savoir qu'elle a des problèmes, mais pas nécessairement assez graves pour qu'un test de dépistage puisse les détecter.
Selon l'étude, les personnes se situant dans le 20% le plus élevé de la consommation de flavonoïdes en consommaient environ 600 milligrammes (mg) par jour, tandis que les personnes se situant dans le 20% le plus bas en consommaient environ 150 mg par jour. Dans les études tenant compte des facteurs liés à l'âge et à la nutrition, les flavonoïdes ont été associés à un risque plus faible de déclin cognitif. Le déclin cognitif auto-déclaré était 20% plus faible dans le groupe des grands consommateurs de flavonoïdes que dans le groupe des faibles consommateurs de flavonoïdes.
Les participants à l'étude qui ont obtenu les meilleurs résultats ont consommé en moyenne une demi-portion d'agrumes par jour, notamment oranges, pamplemousses, jus de pamplemousse, poires et pommes. D'autres substances phytochimiques peuvent contribuer à cet effet, mais pour un effet neuroprotecteur à long terme, une alimentation riche en flavonoïdes, en particulier en flavones et en anthocyanes, semble être une bonne idée.
Il est possible d'établir une relation protectrice avec les flavonoïdes à tout moment, car la recherche montre que le moment où les composés ont été introduits n'a pas d'importance. Alors, allez-y, mangez et buvez tous ces fruits et légumes colorés.
Vous pouvez en savoir plus sur cette découverte en consultant les références ci-dessous.
Yeh, Tian-Shin, et al. "Long-term dietary protein intake and subjective cognitive decline in US men and women". The American Journal of Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1212/WNL.0000000000012454
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