Voedingsmiddelen die gezond zijn voor de hersenen
Onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die elke dag minstens een halve portie flavonoïden-rijk voedsel consumeren, zoals aardbeien, citrusvruchten en paprika'slijken een verminderd risico op cognitieve achteruitgang te hebben.
Flavonoïden van zowel het flavon- als het anthocyaninetype hebben mogelijk de grootste ontstekingsremmende effecten in de studie. In deze studie wilden ze onderzoeken of flavonoïden in de voeding verband houden met subjectieve cognitieve achteruitgang (SCD).
Kijk maar. Let op de grafiekgalerij illustraties met betrekking tot het onderwerp van deze blogpost. Klik op de afbeelding hieronder!
Een kleurrijk verhaal over eten
Flavonoïden staan bekend als krachtige antioxidanten en zijn natuurlijke verbindingen die in planten voorkomen.
Deze verbindingen komen ook voor in wijn, thee en chocolade. Met flavonoïden kun je je lichaam beschermen tegen alledaagse gifstoffen.
Een flavonoïde kan worden onderverdeeld in verschillende subgroepen, afhankelijk van of de benzeenring aan de koolstofring vastzit of hoeveel desaturatie en oxidatie de koolstofring heeft ondergaan.
De subgroepen zijn flavonen, flavonolen, flavanonen, flavanonolen, catechinen, anthocyanen en chalconen.
Onderzoekers van deze studie geloven dat flavonoïden krachtige antioxidanten zijn die helpen om verouderingsgerelateerde cognitieve achteruitgang te vertragen.
Dit onderzoek toonde aan dat veranderingen in het dieet de cognitieve achteruitgang met wel 20 tot 25 procent kunnen verminderen.
Lijst van voedingsmiddelen voor de hersenen
Daarnaast werden flavonoïden afzonderlijk bestudeerd. Flavonen, stoffen die van nature voorkomen in specerijen en oranje of geel fruit en groenten, toonden de grootste voordelen op de cognitieve functie, vergelijkbaar met het verminderen van het risico op cognitieve achteruitgang met drie tot vier jaar.
Elke 100g portie van peper bevat ongeveer 5 mg flavonen. Een bron van anthocyanine kan worden gevonden in bosbessen, kersen en bramen. Elke portie bosbessen van 100 gram bevat ongeveer 164 mg anthocyanen.
Aan het onderzoek namen 49.493 vrouwen en 27.842 mannen deel, van gemiddeld 48 en 51 jaar oud toen het onderzoek begon. Na meer dan 20 jaar beantwoordden de mensen verschillende vragenlijsten over voedselfrequentie.
Elk type flavonoïde werd gedeeld door de frequentie om de inname te berekenen. Tijdens het onderzoek evalueerde elke deelnemer twee keer zijn of haar eigen cognitieve vaardigheden, waaronder: "Zou u zeggen dat u moeite heeft met het herinneren van recente gebeurtenissen?" en "Vindt u het moeilijk om een shortlist van items op te roepen?".
Het gebruik van OTP houdt in dat het geheugen van een persoon wordt beoordeeld in een stadium waarin hij of zij genoeg geheugenverlies heeft geleden om te weten dat er problemen zijn, maar niet per se ernstig genoeg voor een screeningstest om die op te sporen.
Volgens het onderzoek consumeerden mensen in de hoogste 20% van de consumptie van flavonoïden ongeveer 600 milligram (mg) per dag, terwijl mensen in de laagste 20% ongeveer 150 mg per dag consumeerden. In onderzoeken waarin werd gecorrigeerd voor factoren met betrekking tot leeftijd en voeding, werden flavonoïden geassocieerd met een lager risico op cognitieve achteruitgang. Zelfgerapporteerde cognitieve achteruitgang was 20% lager in de groep met veel flavonoïden dan in de groep met weinig flavonoïden.
De deelnemers aan het onderzoek die de beste resultaten behaalden aten gemiddeld een halve portie citrusvruchten per dag, waaronder sinaasappels, grapefruits, grapefruitsap, peren en appels. Andere fytochemicaliën kunnen bijdragen aan dit effect, maar voor neuroprotectieve voordelen op de lange termijn lijkt een dieet rijk aan flavonoïden, met name flavonen en anthocyanen, een goed idee.
Het is mogelijk om op elk moment een beschermende relatie met flavonoïden op te bouwen, want uit onderzoek blijkt dat het niet uitmaakt wanneer de stoffen zijn geïntroduceerd. Dus ga aan de slag en eet en drink al die kleurrijke vruchten en groenten.
Je kunt meer te weten komen over deze ontdekking door de onderstaande referenties te bekijken.
Yeh, Tian-Shin, et al. "Long-term dietary protein intake and subjective cognitive decline in US men and women." Het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voeding (2021). DOI: 10.1212/WNL.0000000000012454
Abonneer u op onze nieuwsbrief
Exclusieve inhoud van hoge kwaliteit over effectieve visuele
communicatie in de wetenschap.
Dutch 
English 
Chinese 
Japanese 
German 
Spanish 
Portuguese 
Russian 
French 
Italian