脑部食物。用多彩的饮食减少认知能力的衰退

大脑健康的食物

研究人员发现，每天至少食用半份富含类黄酮的食物的人，如 草莓、柑橘类水果和辣椒，似乎认知能力下降的风险降低。

研究中，黄酮和花青素类型的黄酮类化合物可能具有最大的抗炎作用。在这项研究中，他们的目的是研究饮食中的类黄酮是否与主观认知能力下降（SCD）有关。

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被称为强大的抗氧化剂，类黄酮是在植物中发现的天然化合物。

这些化合物也出现在葡萄酒、茶和巧克力中。你可以用黄酮类化合物保护你的身体免受日常毒素的影响。

一个类黄酮可以分为不同的亚组，这取决于它的苯环是否与碳环相连，或者碳环经历了多少去饱和化和氧化。

这些亚群是黄酮、黄酮醇、黄烷酮、黄酮醇、儿茶素和花青素，以及查尔酮。

这项研究的研究人员认为，类黄酮是有效的抗氧化剂，有助于减缓与衰老有关的认知能力下降。

这项研究证明，饮食的改变可以使认知能力的衰退减少20%到25%。

此外，对黄酮类化合物进行了单独研究。黄酮类化合物是在香料和橙色或黄色水果和蔬菜中发现的天然存在的化合物，对认知功能显示出最大的好处，类似于将认知能力下降的风险减少三到四年。

每份100克的胡椒含有约5毫克的黄酮。花青素的来源可以在以下方面找到 蓝莓、樱桃和黑莓.每份100克的蓝莓中约有164毫克的花青素。

参与研究的包括49493名女性和27842名男性，研究开始时平均年龄为48和51岁。经过20多年的跟踪调查，人们回答了几份食物频率调查问卷。

每种类型的黄酮被除以其频率来计算其摄入量。在研究期间，每个参与者对自己的认知能力进行了两次评估，包括："你说你回忆最近的事件有困难吗？"和 "你觉得回忆一个简短的项目清单有困难吗？"

使用OTP涉及到在一个人的记忆力下降到足以让他们知道自己有问题，但不一定严重到足以让筛查测试发现的阶段评估他们的记忆。

根据该研究，黄酮类化合物消费量最高的20%的人每天消费约600毫克，而最低的20%的人每天消费约150毫克。在调整了与年龄和营养有关的因素的研究中，类黄酮与认知能力下降的风险较低有关。自我报告的认知能力下降在高类黄酮消费者群体中比在低类黄酮消费者群体中要低20%。

该研究中取得最佳效果的参与者平均每天吃半份柑橘类水果，包括 橙子、葡萄柚、葡萄柚汁、梨子和苹果.其他植物化学物质可能有助于这种效果，但为了获得长期的神经保护，富含类黄酮的饮食，特别是黄酮和花青素，似乎是一个好主意。

在任何时候都有可能与黄酮类化合物建立保护关系，因为研究表明，无论这些化合物何时被引入都没有关系。因此，开始行动起来，吃喝所有这些五颜六色的水果和蔬菜。

你可以通过查看下面的参考资料来了解更多关于这一发现。